Etiket: Yenilebilir bitki
Yenilebilir bitki; yaprakları, çiçekleri, kökleri, meyve ve tohumları tüketilebilen, besleyici ve doğal gıda kaynaklarıdır. Yenebilir otlar ve bitkiler, sağlıklı beslenme, doğal mutfak kültürü ve sürdürülebilir yaşam anlayışının önemli bir parçasıdır. Doğru şekilde tanımlanan ve yetiştirilen yenebilir bitki, hem ev mutfağında hem de gastronomi alanında güvenle kullanılabilir.
-
Raphanus raphanistrum subsp. sativus (Turp)
Read more: Raphanus raphanistrum subsp. sativus (Turp)Raphanus raphanistrum subsp. sativus (Turp) binlerce yıldır gıda amaçlı yetiştirilen ve onlarca kültivarı bulunan meşhur bir bitkidir.
-
Salix caprea (Keçi söğüdü)
Read more: Salix caprea (Keçi söğüdü)Salix caprea (Keçi söğüdü) genelde ormanlık alanlarda görülen ve bahar aylarında çiçek açan kısa boylu bir söğüt türüdür.
-
Carduus nutans subsp. taygeteus (Eşek dikeni)
Read more: Carduus nutans subsp. taygeteus (Eşek dikeni)Carduus nutans subsp. taygeteus (Eşek dikeni) istilacı potansiyeli hayli yüksek olan ve her türden habitat alanında yetişebilen bir bitkidir.
-
Stellaria neglecta (Yavşu)
Read more: Stellaria neglecta (Yavşu)Stellaria neglecta, genellikle yol kenarında ve nemli çayırlarda görülen ve bahar aylarında çiçek açan bir bitkidir.
-
Viola odorata (Kokulu menekşe)
Read more: Viola odorata (Kokulu menekşe)Viola odorata (Kokulu menekşe) genelde ormanlık alanlarda görülen ve bahar aylarında çiçek açan çok yıllık bir bitkidir.
-
Polypodium vulgare (Besbaye)
Read more: Polypodium vulgare (Besbaye)Polypodium vulgare (Besbaye) genelde ormanlık alanlarda kayaların üzerinde görülen bir eğrelti otu türüdür.
-
Bellis perennis (Koyungözü)
Read more: Bellis perennis (Koyungözü)Bellis perennis (Koyungözü) genelde orman sınırlarında görülen ve koşullar uygunsa yıl boyu çiçek açan bir bitkidir.
-
Pimpinella anisum (Anason)
Read more: Pimpinella anisum (Anason)Pimpinella anisum (Anason) dünyanın büyük bölümünde yetiştirilen ve ekonomik değeri bulunan popüler bir mutfak bitkisidir.
-
Portulaca grandiflora (İpek çiçeği)
Read more: Portulaca grandiflora (İpek çiçeği)Portulaca grandiflora (İpek çiçeği) Kocaeli’de özellikle mezarların üzerine dikilen oldukça yaygın bir süs bitkisidir.
-
Malva neglecta (Çoban çöreği)
Read more: Malva neglecta (Çoban çöreği)Malva neglecta (Çoban çöreği) genelde işlenmemiş arazilerde görülen ve bahar sonundan yaz sonuna kadar çiçek açan bir bitkidir.