Etiket: Yenilebilir bitki
Yenilebilir bitki; yaprakları, çiçekleri, kökleri, meyve ve tohumları tüketilebilen, besleyici ve doğal gıda kaynaklarıdır. Yenebilir otlar ve bitkiler, sağlıklı beslenme, doğal mutfak kültürü ve sürdürülebilir yaşam anlayışının önemli bir parçasıdır. Doğru şekilde tanımlanan ve yetiştirilen yenebilir bitki, hem ev mutfağında hem de gastronomi alanında güvenle kullanılabilir.
-
Hypochaeris radicata (Domuzotu)
Read more: Hypochaeris radicata (Domuzotu)Hypochaeris radicata (Domuzotu) genelde makilik alanlarda görülen ve istilacı potansiyeli yüksek olan bir bitkidir.
-
Amaranthus graecizans (Ohraşan)
Read more: Amaranthus graecizans (Ohraşan)Amaranthus graecizans (Ohraşan) genelde işlenmemiş arazilerde görülen ve yaz ortasından güz sonuna kadar çiçek açan bir bitkidir.
-
Pteridium aquilinum (Eğrelti)
Read more: Pteridium aquilinum (Eğrelti)Pteridium aquilinum (Eğrelti) genelde açık alanlarda büyük koloniler oluşturan ve sporlarını yaz aylarında dağıtan bir eğrelti türüdür.
-
Genista tinctoria (Boyacı katırtırnağı)
Read more: Genista tinctoria (Boyacı katırtırnağı)Genista tinctoria (Boyacı katırtırnağı) genelde orman sınırlarında görülen ve bahar ortasından yaz ortasına kadar çiçek açan bir bitkidir.
-
Malva sylvestris (Ebegümeci)
Read more: Malva sylvestris (Ebegümeci)Malva sylvestris (Büyük ebegümeci) özellikle Akdeniz havzasında binlerce yıldır sağlık ve beslenme amaçlı kullanılan meşhur bir bitkidir.
-
Bidens tripartita (Su keteni)
Read more: Bidens tripartita (Su keteni)Bidens tripartita (Su keteni) genelde sulak alanların civarında görülen ve yaz ortasından güz ortasına kadar çiçek açan bir bitkidir.
-
Atriplex tatarica (Unluca)
Read more: Atriplex tatarica (Unluca)Atriplex tatarica (Unluca) genelde deniz kenarında görülen ve erken dönemde tüketilen tek yıllık bir bitkidir.
-
Inula helenium (Andızotu)
Read more: Inula helenium (Andızotu)Inula helenium (Andızotu) genelde yüksek rakımlardaki görülen ve tıbbi açıdan oldukça önemli olan bir bitkidir.
-
Rumex conglomeratus (Çayır labadası)
Read more: Rumex conglomeratus (Çayır labadası)Rumex conglomeratus (Çayır labadası) genelde çayırlarda görülen ve bahar sonundan güz başına kadar çiçek açan bir bitkidir.
-
Trifolium hybridum (Melez üçgül)
Read more: Trifolium hybridum (Melez üçgül)Trifolium hybridum (Melez üçgül) genelde çalılık alanlarda görülen ve bahar sonundan güz başına kadar çiçek açan bir bitkidir.