Etiket: Yenilebilir bitki
Yenilebilir bitki; yaprakları, çiçekleri, kökleri, meyve ve tohumları tüketilebilen, besleyici ve doğal gıda kaynaklarıdır. Yenebilir otlar ve bitkiler, sağlıklı beslenme, doğal mutfak kültürü ve sürdürülebilir yaşam anlayışının önemli bir parçasıdır. Doğru şekilde tanımlanan ve yetiştirilen yenebilir bitki, hem ev mutfağında hem de gastronomi alanında güvenle kullanılabilir.
-
Sonchus arvensis (Sökelek)
Read more: Sonchus arvensis (Sökelek)Sonchus arvensis (Sökelek) çoğunlukla nemli alanlarda görülen ve 2 metreye kadar büyüyebilen istilacı potansiyeli yüksek bir bitkidir.
-
Vaccinium corymbosum (Yaban mersini)
Read more: Vaccinium corymbosum (Yaban mersini)Vaccinium corymbosum (Maviyemiş), özellikle antioksidan etkisi nedeniyle günden güne popülerliği artan bir bitkidir.
-
Draba boerhaavii (Küçük çırçırotu)
Read more: Draba boerhaavii (Küçük çırçırotu)Draba boerhaavii (Küçük çırçırotu) erken dönemde özellikle çayır sınırlarında çiçek açan küçük bir bitkidir.
-
Ribes nigrum (Karagat)
Read more: Ribes nigrum (Karagat)Ribes nigrum (Karagat) tıbbi açıdan oldukça değerli olan, ayrıca yenilebilir meyveleri için de yetiştirilen bir bitkidir.
-
Ribes uva-crispa (Bektaşi üzümü)
Read more: Ribes uva-crispa (Bektaşi üzümü)Ribes uva-crispa (Bektaşi üzümü) yenilebilir meyveleri nedeniyle genelde bahçelerde yetiştirilen ve bahar aylarında çiçek açan bir bitkidir.
-
Arctium lappa (Dulavrat otu)
Read more: Arctium lappa (Dulavrat otu)Arctium lappa (Dulavrat otu) binlerce yıldır gıda ve tıbbi amaçlarla kullanılan, istilacı potansiyeli yüksek bir bitkidir.
-
Asphodelus ramosus (Çiriş ağusu)
Read more: Asphodelus ramosus (Çiriş ağusu)Asphodelus ramosus (Çiriş ağusu) bolca çiçek açan ve görkemli bir görünüme sahip olan Akdeniz havzasına özgü bir bitkidir.
-
Ruta chalepensis (Kokar sedefotu)
Read more: Ruta chalepensis (Kokar sedefotu)Ruta chalepensis (Kokar sedefotu), tıbbı ve gıda değeri nedeniyle Akdeniz havzasında uzun süredir kullanılan bir bitkidir.
-
Pseudotsuga menziesii (Duglas göknarı)
Read more: Pseudotsuga menziesii (Duglas göknarı)Pseudotsuga menziesii (Duglas göknarı) ülkemizde orman oluşturmak amacıyla dikilen ve yurtdışında noel süslemesi için kullanılan bir ağaçtır.
-
Hypochaeris glabra (Dağmarulu)
Read more: Hypochaeris glabra (Dağmarulu)Hypochaeris glabra (Dağmarulu) genelde makilik alanlarda görülen ve erken dönemde tüketilebilir olan bir bitkidir.