Etiket: Yenilebilir bitki
Yenilebilir bitki; yaprakları, çiçekleri, kökleri, meyve ve tohumları tüketilebilen, besleyici ve doğal gıda kaynaklarıdır. Yenebilir otlar ve bitkiler, sağlıklı beslenme, doğal mutfak kültürü ve sürdürülebilir yaşam anlayışının önemli bir parçasıdır. Doğru şekilde tanımlanan ve yetiştirilen yenebilir bitki, hem ev mutfağında hem de gastronomi alanında güvenle kullanılabilir.
-
Petroselinum crispum (Maydanoz)
Read more: Petroselinum crispum (Maydanoz)Petroselinum crispum (Maydanoz) dünyanın büyük bölümünde yetiştirilen ve ekonomik değeri bulunan popüler bir mutfak bitkisidir.
-
Carduus nutans subsp. leiophyllus (Kerbeş)
Read more: Carduus nutans subsp. leiophyllus (Kerbeş)Carduus nutans subsp. leiophyllus (Kerbeş) istilacı potansiyeli hayli yüksek olan ve her türden habitat alanında yetişebilen bir bitkidir.
-
Crepis foetida (Kohum)
Read more: Crepis foetida (Kohum)Crepis foetida (Kohum) genelde işlenmemiş arazilerde görülen ve bahar sonundan güz ortasına kadar çiçek açan bir bitkidir.
-
Amaranthus albus (Kömüş mancarı)
Read more: Amaranthus albus (Kömüş mancarı)Amaranthus albus (Kömüş mancarı) genelde işlenmemiş arazilerde görülen ve istilacı potansiyeli yüksek olan bir bitkidir.
-
Chondrilla juncea (Karakavuk)
Read more: Chondrilla juncea (Karakavuk)Chondrilla juncea (Karakavuk) genelde işlenmemiş arazilerde görülmektedir ve bitkiden elde edilen sakız geleneksel tıpta kullanılmaktadır.
-
Lactuca serriola (Eşekhelvası)
Read more: Lactuca serriola (Eşekhelvası)Lactuca serriola (Eşekhelvası) genelde yaz ortasından güz başına kadar çiçek istilacı potansiyeli yüksek bir bitkidir.
-
Cakile maritima (Kumteresi)
Read more: Cakile maritima (Kumteresi)Cakile maritima (Kumteresi) deniz kenarında görülen, bazı bölgelerde tüketilen ve genelde yaz aylarında çiçek açan bir bitkidir.
-
Calepina irregularis (Top hardal)
Read more: Calepina irregularis (Top hardal)Calepina irregularis (Top hardal) genelde yol kenarında görülen ve bahar aylarında çiçek açan bir bitkidir.
-
Lepidium sativum (Tere)
Read more: Lepidium sativum (Tere)Lepidium sativum (Tere) ekonomik değeri nedeniyle dünyanın büyük bölümünde yetiştirilen meşhur bir bitkidir.
-
Nigella arvensis subsp. glauca (Tarla çörekotu)
Read more: Nigella arvensis subsp. glauca (Tarla çörekotu)Nigella arvensis subsp. glauca (Tarla çörekotu) genelde ekili arazilerde görülen ve yaz aylarında çiçek açan tek yıllık bir bitkidir.