Etiket: Yenilebilir bitki
Yenilebilir bitki; yaprakları, çiçekleri, kökleri, meyve ve tohumları tüketilebilen, besleyici ve doğal gıda kaynaklarıdır. Yenebilir otlar ve bitkiler, sağlıklı beslenme, doğal mutfak kültürü ve sürdürülebilir yaşam anlayışının önemli bir parçasıdır. Doğru şekilde tanımlanan ve yetiştirilen yenebilir bitki, hem ev mutfağında hem de gastronomi alanında güvenle kullanılabilir.
-
Cleome ornithopodioides (Taş saçakgülü)
Read more: Cleome ornithopodioides (Taş saçakgülü)Cleome ornithopodioides (Taş saçakgülü) genelde yüksek rakımlardaki kayalık alanlarda görülen ve yaz aylarında çiçek açan bir bitkidir.
-
Ammi majus (Dişotu)
Read more: Ammi majus (Dişotu)Ammi majus (Dişotu), tıbbi açıdan değerli olan ancak otçul hayvanların gözlerine zarar verdiği bilinen tek yıllık bir bitkidir.
-
Artemisia vulgaris (Pelin otu)
Read more: Artemisia vulgaris (Pelin otu)Artemisia vulgaris (Pelin otu) işlenmemiş alanlarda görülen ve hem tıbbi hem de kültürel bağlamda önemli olan bir bitkidir.
-
Amaranthus cruentus (Horozibiği)
Read more: Amaranthus cruentus (Horozibiği)Amaranthus cruentus (Horozibiği) hem süs bitkisi hem de tohumları için yetiştirilen istilacı potansiyeli yüksek bir bitkidir.
-
Petroselinum crispum (Maydanoz)
Read more: Petroselinum crispum (Maydanoz)Petroselinum crispum (Maydanoz) dünyanın büyük bölümünde yetiştirilen ve ekonomik değeri bulunan popüler bir mutfak bitkisidir.
-
Carduus nutans subsp. leiophyllus (Kerbeş)
Read more: Carduus nutans subsp. leiophyllus (Kerbeş)Carduus nutans subsp. leiophyllus (Kerbeş) istilacı potansiyeli hayli yüksek olan ve her türden habitat alanında yetişebilen bir bitkidir.
-
Crepis foetida (Kohum)
Read more: Crepis foetida (Kohum)Crepis foetida (Kohum) genelde işlenmemiş arazilerde görülen ve bahar sonundan güz ortasına kadar çiçek açan bir bitkidir.
-
Amaranthus albus (Kömüş mancarı)
Read more: Amaranthus albus (Kömüş mancarı)Amaranthus albus (Kömüş mancarı) genelde işlenmemiş arazilerde görülen ve istilacı potansiyeli yüksek olan bir bitkidir.
-
Chondrilla juncea (Karakavuk)
Read more: Chondrilla juncea (Karakavuk)Chondrilla juncea (Karakavuk) genelde işlenmemiş arazilerde görülmektedir ve bitkiden elde edilen sakız geleneksel tıpta kullanılmaktadır.
-
Lactuca serriola (Eşekhelvası)
Read more: Lactuca serriola (Eşekhelvası)Lactuca serriola (Eşekhelvası) genelde yaz ortasından güz başına kadar çiçek istilacı potansiyeli yüksek bir bitkidir.