Etiket: Yenilebilir bitki
Yenilebilir bitki; yaprakları, çiçekleri, kökleri, meyve ve tohumları tüketilebilen, besleyici ve doğal gıda kaynaklarıdır. Yenebilir otlar ve bitkiler, sağlıklı beslenme, doğal mutfak kültürü ve sürdürülebilir yaşam anlayışının önemli bir parçasıdır. Doğru şekilde tanımlanan ve yetiştirilen yenebilir bitki, hem ev mutfağında hem de gastronomi alanında güvenle kullanılabilir.
-
Lathyrus oleraceus (Bezelye)
Read more: Lathyrus oleraceus (Bezelye)Lathyrus oleraceus (Bezelye) dünyanın büyük bölümünde yaygın olarak tüketilen oldukça meşhur bir mutfak bitkisidir.
-
Bunium ferulaceum (İncirop)
Read more: Bunium ferulaceum (İncirop)Bunium ferulaceum (İncirop) tüketilen ve ayrıca geleneksel tıpta da kullanılmış olan çok yıllık bir bitkidir.
-
Campanula latifolia (Kirpikli çıngırak)
Read more: Campanula latifolia (Kirpikli çıngırak)Campanula latifolia (Kirpikli çıngırak) genelde yüksek rakımlardaki orman içi derelerin civarında görülen bir bitkidir.
-
Ononis spinosa subsp. leiosperma (Kaşık kıran)
Read more: Ononis spinosa subsp. leiosperma (Kaşık kıran)Ononis spinosa subsp. leiosperma (Kaşık kıran) ekili arazilerin civarında görülen ve bahar sonundan yaz sonuna kadar çiçek açan bir bitkidir.
-
Lathyrus palustris (Dere şokılı)
Read more: Lathyrus palustris (Dere şokılı)Lathyrus palustris (Dere şokılı) genelde sulak alanların kenarında görülen ve yaz aylarında çiçek açan bir bitkidir.
-
Stellaria graminea (Cücübarsağı)
Read more: Stellaria graminea (Cücübarsağı)Stellaria graminea (Cücübarsağı) yüksek rakımlardaki ormanlık alanlarda görülen ve yaz başından güz başına kadar çiçek açan bir bitkidir.
-
Spergularia rubra (Remil otu)
Read more: Spergularia rubra (Remil otu)Spergularia rubra (Remil otu) genelde kumlu topraklarda görülen ve bahar ortasından yaz sonuna kadar çiçek açan bir bitkidir.
-
Campanula persicifolia (Zarif çıngırak)
Read more: Campanula persicifolia (Zarif çıngırak)Campanula persicifolia (Zarif çıngırak) genelde orman sınırlarında görülen istilacı potansiyeli yüksek bir bitkidir.
-
Galium aparine (Çobansüzgeci)
Read more: Galium aparine (Çobansüzgeci)Galium aparine (Çobansüzgeci) bahar ve yaz ayları boyunca yaygın olarak görülen ve istilacı potansiyeli yüksek tek yıllık bir bitkidir.
-
Brassica napus (Kolza)
Read more: Brassica napus (Kolza)Brassica napus (Kolza) özellikle yağ açısından zengin tohumları için dünyanın büyük bölümünde yetiştirilen meşhur bir bitkidir.