Etiket: Yenilebilir bitki
Yenilebilir bitki; yaprakları, çiçekleri, kökleri, meyve ve tohumları tüketilebilen, besleyici ve doğal gıda kaynaklarıdır. Yenebilir otlar ve bitkiler, sağlıklı beslenme, doğal mutfak kültürü ve sürdürülebilir yaşam anlayışının önemli bir parçasıdır. Doğru şekilde tanımlanan ve yetiştirilen yenebilir bitki, hem ev mutfağında hem de gastronomi alanında güvenle kullanılabilir.
-
Silene vulgaris (Gıvışgan)
Read more: Silene vulgaris (Gıvışgan)Silene vulgaris (Gıvışgan) genelde ekili arazilerin civarında görülen ve istilacı potansiyeli yüksek olan bir bitkidir.
-
Cynara cardunculus (Enginar)
Read more: Cynara cardunculus (Enginar)Cynara cardunculus (Enginar) ekonomik değeri hayli yüksek bir bitkidir ve bu nedenle Kocaeli’de yaygın olarak bahçelerde yetiştirilmektedir.
-
Onopordum acanthium (Galagan)
Read more: Onopordum acanthium (Galagan)Onopordum acanthium (Galagan) binlerce yıldır tıbbi amaçlarla kullanılan istilacı potansiyeli yüksek bir bitkidir.
-
Pulicaria odora (Kokulu çayırotu)
Read more: Pulicaria odora (Kokulu çayırotu)Pulicaria odora (Kokulu çayırotu) genelde makilik alanlarda görülen ve bahar sonundan yaz ortasına kadar çiçek açan bir bitkidir.
-
Hesperis matronalis (Akşam yıldızı)
Read more: Hesperis matronalis (Akşam yıldızı)Hesperis matronalis (Akşam yıldızı) genelde yüksek rakımlarda görülen, ayrıca yaygın olarak yetiştirilen bir bitkidir.
-
Centaurea cyanus (Gelintacı)
Read more: Centaurea cyanus (Gelintacı)Centaurea cyanus (Gelintacı) Antikçağdan beridir tıbbi amaçlarla kullanılan, ayrıca günümüzde süs bitkisi değeri olan bir bitkidir.
-
Drabella muralis (Ak dolama)
Read more: Drabella muralis (Ak dolama)Drabella muralis (Ak dolama) genelde ormanlık alanlardaki kayaların üzerinde görülen ve bahar aylarında çiçek açan bir bitkidir.
-
Cruciata laevipes (Sarılık otu)
Read more: Cruciata laevipes (Sarılık otu)Cruciata laevipes (Sarılık otu) genelde çalılık alanlarda görülen ve bahar ortasından yaz ortasına kadar çiçek açan çok yıllık bir bitkidir.
-
Salix alba (Ak söğüt)
Read more: Salix alba (Ak söğüt)Salix alba (Ak söğüt) genelde sulak alanların civarında görülen ve bahar aylarında çiçek açan tıbbi değeri yüksek bir bitkidir.
-
Viola tricolor (Hercai menekşe)
Read more: Viola tricolor (Hercai menekşe)Viola tricolor (Hercai menekşe) genelde ve bahçeler ve mezarlıklara dikilen ve yaz aylarında çiçek açan popüler bir süs bitkisidir.