Etiket: Yenilebilir bitki
Yenilebilir bitki; yaprakları, çiçekleri, kökleri, meyve ve tohumları tüketilebilen, besleyici ve doğal gıda kaynaklarıdır. Yenebilir otlar ve bitkiler, sağlıklı beslenme, doğal mutfak kültürü ve sürdürülebilir yaşam anlayışının önemli bir parçasıdır. Doğru şekilde tanımlanan ve yetiştirilen yenebilir bitki, hem ev mutfağında hem de gastronomi alanında güvenle kullanılabilir.
-
Chenopodium opulifolium (Vilita)
Read more: Chenopodium opulifolium (Vilita)Chenopodium opulifolium (Vilita) genelde yol kenarında görülen ve bahar sonundan güz başına kadar çiçek açan bir bitkidir.
-
Dianthus caryophyllus (Karanfil)
Read more: Dianthus caryophyllus (Karanfil)Dianthus caryophyllus (Karanfil) hem kültürel amaçlarla hem de süs bitkisi olarak binlerce yıldır yetiştirilen bir bitkidir.
-
Cistus salviifolius (Kartli)
Read more: Cistus salviifolius (Kartli)Cistus salviifolius (Kartli) genelde çalılık alanlarda görülen ve bahar aylarında kısa ömürlü beyaz renkli çiçekler açan bir çalıdır.
-
Eryngium creticum (Göz dikeni)
Read more: Eryngium creticum (Göz dikeni)Eryngium creticum (Göz dikeni) özellikle taban yaprakları tüketilen, ayrıca kök ve yaprakları tıbbi olarak kullanılan bir bitkidir.
-
Rumex nepalensis (Dibikızıl)
Read more: Rumex nepalensis (Dibikızıl)Rumex nepalensis (Dibikızıl) genelde yüksek rakımlardaki çayırlarda görülen ve bahar sonundan yaz sonuna kadar çiçek açan bir bitkidir.
-
Rorippa amphibia (Göl çakandura)
Read more: Rorippa amphibia (Göl çakandura)Rorippa amphibia (Göl çakandura) sulak alanlarda görülen ve genelde bahar aylarında çiçek açan bir bitkidir.
-
Sisymbrium officinale (Ergelen hardalı)
Read more: Sisymbrium officinale (Ergelen hardalı)Sisymbrium officinale (Ergelen hardalı) genelde işlenmemiş arazilerde görülen ve geleneksel tıpta kullanılan bir bitkidir.
-
Santolina chamaecyparissus (Lavantin)
Read more: Santolina chamaecyparissus (Lavantin)Santolina chamaecyparissus (Lavantin) aromatik ve her dem yeşil yaprakları nedeniyle yaygın olarak yetiştirilen bir süs bitkisidir.
-
Artemisia annua (Yavşan otu)
Read more: Artemisia annua (Yavşan otu)Artemisia annua (Yavşan otu) özellikle Uzakdoğu’da binlerce yıldır tıbbi amaçlarla kullanılan ve ilimizde işgalci olan bitkidir.
-
Rumex acetosa (Kişlek)
Read more: Rumex acetosa (Kişlek)Rumex acetosa (Kişlek), Madımakgiller ailesine bağlı Labada cinsinden 1 metre kadar büyüyebilen çok yıllık bir bitkidir.