Etiket: Yenilebilir bitki
Yenilebilir bitki; yaprakları, çiçekleri, kökleri, meyve ve tohumları tüketilebilen, besleyici ve doğal gıda kaynaklarıdır. Yenebilir otlar ve bitkiler, sağlıklı beslenme, doğal mutfak kültürü ve sürdürülebilir yaşam anlayışının önemli bir parçasıdır. Doğru şekilde tanımlanan ve yetiştirilen yenebilir bitki, hem ev mutfağında hem de gastronomi alanında güvenle kullanılabilir.
-
Tanacetum vulgare (Solucanotu)
Read more: Tanacetum vulgare (Solucanotu)Tanacetum vulgare (Solucanotu) genelde işlenmemiş arazilerde görülen, ayrıca süs bitkisi olarak yetiştirilen bir bitkidir.
-
Pimpinella saxifraga (Taş anasonu)
Read more: Pimpinella saxifraga (Taş anasonu)Pimpinella saxifraga (Taş anasonu) özellikle idrar söktürücü etkisi nedeniyle aranan çok yıllık bir tıbbi bitkidir.
-
Bifora radians (Gısbana)
Read more: Bifora radians (Gısbana)Bifora radians (Gısbana) özellikle üst bölümleri çeşni olarak kullanılan ve en çok 80 cm büyüyebilen tek yıllık bir bitkidir.
-
Scolymus hispanicus (Şevketibostan)
Read more: Scolymus hispanicus (Şevketibostan)Scolymus hispanicus (Şevketibostan) Akdeniz’e kıyısı olan bölgelerde binlerce yıldır tüketilen ve tıbbi amaçlarla kullanılan bir bitkidir.
-
Galium verum (Yoğurt otu)
Read more: Galium verum (Yoğurt otu)Galium verum (Yoğurt otu) genelde çayırlarda görülen, yaz aylarında çiçek açan ve istilacı potansiyeli yüksek olan bir bitkidir.
-
Tripolium pannonicum (Bataklık papatyası)
Read more: Tripolium pannonicum (Bataklık papatyası)Tripolium pannonicum (Bataklık papatyası) deniz kenarında görülen ve genelde güz başından kış ortasına kadar çiçek açan bir bitkidir.
-
Carpesium abrotanoides (Kuzeyotu)
Read more: Carpesium abrotanoides (Kuzeyotu)Carpesium abrotanoides (Kuzeyotu) genelde ormanlık alanlarda görülen ve yaz sonundan güz ortasına kadar çiçek açan tıbbi bir bitkidir.
-
Tilia tomentosa (Gümüşi ıhlamur)
Read more: Tilia tomentosa (Gümüşi ıhlamur)Tilia tomentosa (Gümüşi ıhlamur) genelde ormanlık alanların sınırında görülen ve yaz aylarında çiçek açan bir ağaçtır.
-
Tephroseris integrifolia subsp. aucheri (Ümbülük çiçeği)
Read more: Tephroseris integrifolia subsp. aucheri (Ümbülük çiçeği)Tephroseris integrifolia subsp. aucheri (Ümbülük çiçeği) genelde yüksek rakımlardaki çayırlarda görülen nadir bir bitkidir.
-
Artemisia verlotiorum (Çin pelinotu)
Read more: Artemisia verlotiorum (Çin pelinotu)Artemisia verlotiorum (Çin pelinotu) ülkemizin doğal türü olmayıp ilimizde genellikle orman sınırlarında olmak üzere doğallaşmıştır.