Etiket: Yenilebilir bitki
Yenilebilir bitki; yaprakları, çiçekleri, kökleri, meyve ve tohumları tüketilebilen, besleyici ve doğal gıda kaynaklarıdır. Yenebilir otlar ve bitkiler, sağlıklı beslenme, doğal mutfak kültürü ve sürdürülebilir yaşam anlayışının önemli bir parçasıdır. Doğru şekilde tanımlanan ve yetiştirilen yenebilir bitki, hem ev mutfağında hem de gastronomi alanında güvenle kullanılabilir.
-
Arctium minus (Löşlek)
Read more: Arctium minus (Löşlek)Arctium minus (Löşlek) genelde sulak alanların civarında görülen ve yaz aylarında çiçek açan sağlam yapılı bir bitkidir.
-
Eryngium campestre (Kırsenet)
Read more: Eryngium campestre (Kırsenet)Eryngium campestre (Kırsenet) kök ve sürgünleri tüketilen, ayrıca tıbbi olarak da kullanılan çok yıllık bir bitkidir.
-
Dahlia pinnata (Yıldız çiçeği)
Read more: Dahlia pinnata (Yıldız çiçeği)Dahlia pinnata (Yıldız çiçeği) çarpıcı çiçekleri nedeniyle ilimizde özellikle mezarlara dikilen popüler bir süs bitkisidir.
-
Amaranthus blitum (Hoşkuran)
Read more: Amaranthus blitum (Hoşkuran)Amaranthus blitum (Hoşkuran) özellikle Akdeniz havzasında binlerce yıldır ıspanak ikamesi olarak tüketilen tek yıllık bir bitkidir.
-
Salix babylonica (Salkım söğüt)
Read more: Salix babylonica (Salkım söğüt)Salix babylonica (Salkım söğüt) genelde peyzaj alanlarında görülen ve bahar aylarında çiçek açan meşhur bir süs bitkisidir.
-
Salix × fragilis (Gevrek söğüt)
Read more: Salix × fragilis (Gevrek söğüt)Salix × fragilis (Gevrek söğüt) genelde sulak alanların civarında görülen ve bahar aylarında çiçek açan bir söğüt türüdür.
-
Lapsana communis subsp. adenophora (Deli şebrek)
Read more: Lapsana communis subsp. adenophora (Deli şebrek)Lapsana communis subsp. adenophora (Deli şebrek) yüksek rakımlarda görülen ve bahardan güz ortasına kadar çiçek açan bir bitkidir.
-
Lotus corniculatus (Gazelboynuzu)
Read more: Lotus corniculatus (Gazelboynuzu)Lotus corniculatus (Gazelboynuzu) her türlü habitat ve yükseklik değerinde yetişir ve Kocaeli’de en yaygın görülen bitki türlerinden biridir.
-
Vigna unguiculata (Karnıkara)
Read more: Vigna unguiculata (Karnıkara)Vigna unguiculata (Karnıkara) börülce adıyla bilinen ve özellikle Güneybatı Anadolu’da yaygın olarak yetiştirilen meşhur bir sebzedir.
-
Cerastium semidecandrum (Çengel boynuzotu)
Read more: Cerastium semidecandrum (Çengel boynuzotu)Cerastium semidecandrum (Çengel boynuzotu) geenlde yüksek rakımlarda görülen ve bahar aylarında çiçek açan bir bitkidir.