Etiket: Yenilebilir bitki
Yenilebilir bitki; yaprakları, çiçekleri, kökleri, meyve ve tohumları tüketilebilen, besleyici ve doğal gıda kaynaklarıdır. Yenebilir otlar ve bitkiler, sağlıklı beslenme, doğal mutfak kültürü ve sürdürülebilir yaşam anlayışının önemli bir parçasıdır. Doğru şekilde tanımlanan ve yetiştirilen yenebilir bitki, hem ev mutfağında hem de gastronomi alanında güvenle kullanılabilir.
-
Capsella bursa-pastoris (Çoban çantası)
Read more: Capsella bursa-pastoris (Çoban çantası)Capsella bursa-pastoris (Çoban çantası) genelde ekili araziler ile yol kenarlarında görülen ve yılın tamamında çiçek açabilen bir bitkidir.
-
Xanthium strumarium (Pıtrak)
Read more: Xanthium strumarium (Pıtrak)Xanthium strumarium (Pıtrak) genelde yaz sonuna doğru işlenmemiş arazilerde baskın tür haline gelen istilacı bir türdür.
-
Oenanthe pimpinelloides (Deli maydanoz)
Read more: Oenanthe pimpinelloides (Deli maydanoz)Oenanthe pimpinelloides (Deli maydanoz) genellikle nemli bölgelerde görülen ve bazı bölgelerde tüketilen bir bitkidir.
-
Blitum virgatum (Cülek)
Read more: Blitum virgatum (Cülek)Blitum virgatum (Cülek), özellikle parlak kırmızı renkli çiçekleri ile dikkat çeken ve bazı bölgelerde yaprakları tüketilen bir bitkidir.
-
Atriplex portulacoides (Koca betne)
Read more: Atriplex portulacoides (Koca betne)Atriplex portulacoides (Koca betne) genelde deniz kenarında görülen ve erken dönemde tüketilebilen bir bitkidir.
-
Opuntia microdasys (Tavşan kulağı)
Read more: Opuntia microdasys (Tavşan kulağı)Opuntia microdasys (Tavşan kulağı) dayanıklılığı ve yenilebilir meyveleri nedeniyle yetiştirilen meşhur bir süs bitkisidir.
-
Chrysanthemum × morifolium (Kasımpatı)
Read more: Chrysanthemum × morifolium (Kasımpatı)Chrysanthemum × morifolium (Kasımpatı) çok sayıda kültivarı bulunan ve ilimizde yaygın olarak mezarlıklara dikilen bir bitkidir.
-
Eryngium campestre var. virens (Tengel dikeni)
Read more: Eryngium campestre var. virens (Tengel dikeni)Eryngium campestre var. virens (Kırsenet) Akdeniz havzasında yayılış gösteren ve tıbbi amaçlarla kullanılan bir bitkidir.
-
Reichardia picroides (Deli karasakız)
Read more: Reichardia picroides (Deli karasakız)Reichardia picroides (Deli karasakız) meşelerin kenarındaki yamaçlarda görülen ve bahar ortasından güz ortasına kadar çiçek açan bir bitkidir.
-
Geranium tuberosum (Devetabanı)
Read more: Geranium tuberosum (Devetabanı)Geranium tuberosum (Devetabanı) genelde işlenmemiş arazilerde görülen ve bahar ortasından yaz başına kadar çiçek açan bir bitkidir.