Smyrnium perfoliatum (Sarıkörek)

Tanımı

50 ila 150 cm büyüyebilen bir bitkidir. Gövde özellikle yarısından itibaren yıldızsı tüylü kanatlara sahiptir. Taban yaprakları 2 ila 3 arası üçlü ya da teleksidir. Üst gövde yaprakları almaşlı dizilişlidir. Çiçek durumu 7 ila 14 kolludur ve kollar kısaca tüylüdür. Çiçekler sarı renklidir. Merikarp 4 mm uzunluğunda, 3 mm genişliğindedir ve sırttaki kabarık çizgiler belirsizdir. Yapraklar, gövde ve genç sürgünler yenilmiştir. Ayrıca bunlar çiğ olarak salata ve çorbalar eklenmiştir. Tadı kerevizi andırır. Genç bireyler maydanoz ikamesi olarak tüketilir. Tohumları baharat olarak kullanılır. Bunun yanında kökü pişirilerek çorba yapılır. Dilimizde sarıkörek ve yabani kereviz adları ile bilinmektedir.

Gözlem bilgileri

Smyrnium perfoliatum doğal olarak Türkiye, Avrupa, Ortadoğu ve Kırım’da yayılış gösterir. Çalılık, alpin çayırlar ve orman açıklıklarında görülen bitki umumiyetle mayıs ve haziran ayları arasında çiçek açmaktadır ve bitkiyi 500 ila 1600 metreye kadar olan rakımlarda Kartepe ilçesinde gözlemlemek mümkündür.

Harita | Alttürler | Herbaryum

Etimoloji

Cins adı Antik Yunanca mürr anlamına gelir ve bu bağlamda bitkilerin kokusunun Commiphora myrrha gibi ağaçlardan elde edilen ve mürr adı verilen reçinenin kokusuna benzemesine işaret eder. Epitet Latince sarılıcı anlamına gelir ve açık bir şekilde gövde yapraklarının gövdeyi tamamen sarmasına işaret eder. İkili adlandırma öncesi adı “Smyrnium foliis caulinis simplicibus amplexicaulibus”tur.