Etiket: Yenilebilir bitki
Yenilebilir bitki; yaprakları, çiçekleri, kökleri, meyve ve tohumları tüketilebilen, besleyici ve doğal gıda kaynaklarıdır. Yenebilir otlar ve bitkiler, sağlıklı beslenme, doğal mutfak kültürü ve sürdürülebilir yaşam anlayışının önemli bir parçasıdır. Doğru şekilde tanımlanan ve yetiştirilen yenebilir bitki, hem ev mutfağında hem de gastronomi alanında güvenle kullanılabilir.
-
Passiflora caerulea (Çarkıfelek)
Read more: Passiflora caerulea (Çarkıfelek)Passiflora caerulea (Çarkıfelek) göz alıcı çiçekleri ve yoğun yapraklı yapısı nedeniyle çit süsü olarak yetiştirilen bir bitkidir.
-
Pseudopodospermum molle (İskorçina)
Read more: Pseudopodospermum molle (İskorçina)Pseudopodospermum molle (İskorçina) genelde makilik alanlarda görülen ve bahar ortasından yaz başına kadar çiçek açan bir bitkidir.
-
Fibigia clypeata (Sikke otu)
Read more: Fibigia clypeata (Sikke otu)Fibigia clypeata (Sikke otu) genelde yamaçlarda görülen ve bahar ortasından yaz başına kadar çiçek açan bir bitkidir.
-
Aegopodium podagraria (Keçi ayağı)
Read more: Aegopodium podagraria (Keçi ayağı)Aegopodium podagraria (Keçi ayağı) yer örtücü olarak kullanılan, ayrıca tıbbi ve mutfak değeri olan bir bitkidir.
-
Mirabilis jalapa (Akşamsefası)
Read more: Mirabilis jalapa (Akşamsefası)Mirabilis jalapa (Akşamsefası) bakımının kolay olması ve değişik renkte çiçekler açması nedeniyle popüler olmuş bir süs bitkisidir.
-
Calendula arvensis (Öküzgözü)
Read more: Calendula arvensis (Öküzgözü)Calendula arvensis (Öküzgözü) hem sağlık hem de gıda amaçlı kullanılan ve yılın büyük bölümünde çiçek açan bir bitkidir.
-
Phonus lanatus (Sarıdiken)
Read more: Phonus lanatus (Sarıdiken)Phonus lanatus (Sarıdiken) genelde işlenmemiş arazilerde görülen ve bahar sonundan yaz sonuna kadar çiçek açan bir bitkidir.
-
Glebionis coronaria (Ala gömeç)
Read more: Glebionis coronaria (Ala gömeç)Glebionis coronaria (Ala gömeç) özellikle Akdeniz ve Uzakdoğu mutfaklarında tüketilmesinin yanı sıra popüler bir süs bitkisidir.
-
Brassica rapa (Şalgam)
Read more: Brassica rapa (Şalgam)Brassica rapa (Şalgam) binlerce yıldır gıda amaçlı yetiştirilen, ayrıca tıbbi amaçlarla da kullanılan bir bitkidir.
-
Noccaea perfoliata (Giyle)
Read more: Noccaea perfoliata (Giyle)Noccaea perfoliata (Giyle) genelde ekili arazilerin civarında görülen ve kış sonundan bahar sonuna kadar çiçek açan bir bitkidir.