Etiket: Yenilebilir bitki
Yenilebilir bitki; yaprakları, çiçekleri, kökleri, meyve ve tohumları tüketilebilen, besleyici ve doğal gıda kaynaklarıdır. Yenebilir otlar ve bitkiler, sağlıklı beslenme, doğal mutfak kültürü ve sürdürülebilir yaşam anlayışının önemli bir parçasıdır. Doğru şekilde tanımlanan ve yetiştirilen yenebilir bitki, hem ev mutfağında hem de gastronomi alanında güvenle kullanılabilir.
-
Ziziphus jujuba (Hünnap)
Read more: Ziziphus jujuba (Hünnap)Ziziphus jujuba (Hünnap) yenilebilir meyveleri nedeniyle yaygın olarak bahçelerde yetiştirilen meşhur bir bitkidir.
-
Quercus cerris (Saçlı meşe)
Read more: Quercus cerris (Saçlı meşe)Quercus cerris (Saçlı meşe) genelde bahar aylarında çiçek açan ve diğer meşe türleri ile karışık biçimde görülen bir bitkidir.
-
Quercus robur (Saplı meşe)
Read more: Quercus robur (Saplı meşe)Quercus robur (Saplı meşe) binlerce yıldır tıbbi ve gıda amaçlı olarak kullanılan, ayrıca peyzajlara dikilen meşhur bir bitkidir.
-
Ailanthus altissima (Kokar ağaç)
Read more: Ailanthus altissima (Kokar ağaç)Ailanthus altissima (Kokar ağaç) genelde yol kenarında görülen ve bahar sonundan yaz başına kadar çiçek açan agresif bir istilacıdır.
-
Lamium amplexicaule (Baltutan)
Read more: Lamium amplexicaule (Baltutan)Lamium amplexicaule (Baltutan) genelde ekili arazilerin civarında görülen ve kış sonundan kış başına kadar çiçek açan bir bitkidir.
-
Leonurus cardiaca (Aslan kuyruğu)
Read more: Leonurus cardiaca (Aslan kuyruğu)Leonurus cardiaca (Aslan kuyruğu) özellikle Ortaçağ’dan sonra yaygın bir tıbbi şöhrete kavuşan meşhur bir bitkidir.
-
Koelreuteria paniculata (Güvey kandili)
Read more: Koelreuteria paniculata (Güvey kandili)Koelreuteria paniculata (Güvey kandili) meyve yapısı nedeniyle peyzaj alanlarına dikilen ve yaz aylarında çiçek açan bir bitkidir.
-
Allium vineale (Sirmo)
Read more: Allium vineale (Sirmo)Allium vineale (Sirmo) soğan ve sarımsak ikamesi olarak başvurulan ancak bazı bölgelerde işgalci tür olarak kabul edilen bitkidir.
-
Allium neapolitanum (Sarmısak çiçeği)
Read more: Allium neapolitanum (Sarmısak çiçeği)Allium neapolitanum (Sarmısak çiçeği) ilimizde genellikle bahçelere ile mezarlara dikilen ve bahar aylarında çiçek açan bir bitkidir.
-
Pancratium maritimum (Kum zambağı)
Read more: Pancratium maritimum (Kum zambağı)Pancratium maritimum (Kum zambağı) gösterişli ve kokulu çiçekleriyle yaz boyunca kumsallarda görülebilen bir bitkidir.