Etiket: Yenilebilir bitki
Yenilebilir bitki; yaprakları, çiçekleri, kökleri, meyve ve tohumları tüketilebilen, besleyici ve doğal gıda kaynaklarıdır. Yenebilir otlar ve bitkiler, sağlıklı beslenme, doğal mutfak kültürü ve sürdürülebilir yaşam anlayışının önemli bir parçasıdır. Doğru şekilde tanımlanan ve yetiştirilen yenebilir bitki, hem ev mutfağında hem de gastronomi alanında güvenle kullanılabilir.
-
Pinus pinea (Fıstık çamı)
Read more: Pinus pinea (Fıstık çamı)Pinus pinea (Fıstık çamı) yenilebilir tohumları nedeniyle yetiştirilen ve binlerce yıldır tıbbi amaçlarla kullanılan bir bitkidir.
-
Picea pungens (Mavi ladin)
Read more: Picea pungens (Mavi ladin)Picea pungens (Mavi ladin) çarpıcı görünümü nedeniyle yaygın biçimde peyzaj alanlarına ve mezarlıklara dikilen bir bitkidir.
-
Rhus coriaria (Sumak)
Read more: Rhus coriaria (Sumak)Rhus coriaria (Sumak) özellikle Akdeniz havzasında kurutulmuş meyvelerinden elde edilen sumak adlı baharat ile meşhur olan bir bitkidir.
-
Pinus brutia (Kızıl çam)
Read more: Pinus brutia (Kızıl çam)Pinus brutia (Kızıl çam) makilik alanların sınırlarında ormanlar oluşturan ve tıbbi değeri bulunan bir çam türüdür.
-
Allium atroviolaceum (Lifli körmen)
Read more: Allium atroviolaceum (Lifli körmen)Allium atroviolaceum (Lifli körmen) ekili arazilerin sınırları ile makilik alanlarda görülen ve yaz aylarında çiçek açan bir bitkidir.
-
Sanguisorba minor subsp. balearica (Kelek ayağı)
Read more: Sanguisorba minor subsp. balearica (Kelek ayağı)Sanguisorba minor subsp. balearica (Kelek ayağı) genelde çayırlarda görülen ve yaz aylarında çiçek açan çok yıllık bir bitkidir.
-
Rubus aetnicus (Çoban kösteği)
Read more: Rubus aetnicus (Çoban kösteği)Rubus aetnicus (Çoban kösteği) genelde orman sınırlarında görülen ve bahar sonundan yaz sonuna kadar çiçek açan bir bitkidir.
-
Nymphaea alba (Beyaz nilüfer)
Read more: Nymphaea alba (Beyaz nilüfer)Nymphaea alba (Beyaz nilüfer) görece sığ sularda görülen ve bahar sonundan güz başına kadar gösterişli beyaz çiçekler açan bir bitkidir.
-
Nuphar lutea (Sarı nilüfer)
Read more: Nuphar lutea (Sarı nilüfer)Nuphar lutea (Sarı nilüfer) görece sığ sularda görülen ve bahar ortasından güz başına kadar gösterişli sarı çiçekler açan bir bitkidir.
-
Morus nigra (Kara dut)
Read more: Morus nigra (Kara dut)Morus nigra (Kara dut) yenilebilir meyveleri nedeniyle anavatanı dışında da yaygın olarak yetiştirilen meşhur bir bitkidir.