Etiket: Yenilebilir bitki
Yenilebilir bitki; yaprakları, çiçekleri, kökleri, meyve ve tohumları tüketilebilen, besleyici ve doğal gıda kaynaklarıdır. Yenebilir otlar ve bitkiler, sağlıklı beslenme, doğal mutfak kültürü ve sürdürülebilir yaşam anlayışının önemli bir parçasıdır. Doğru şekilde tanımlanan ve yetiştirilen yenebilir bitki, hem ev mutfağında hem de gastronomi alanında güvenle kullanılabilir.
-
Melissa officinalis (Limon otu)
Read more: Melissa officinalis (Limon otu)Melissa officinalis (Limon otu) limon kokusu ile karakteristik olan ve genelde nemli bölgelerde görülen çok yıllık bir bitkidir.
-
Mentha × piperita (Nane)
Read more: Mentha × piperita (Nane)Mentha × piperita (Nane) özellikle çeşni amaçlı olarak yaygın olarak bahçelerde yetiştirilen popüler bir mutfak bitkisidir.
-
Mentha suaveolens (Anuk)
Read more: Mentha suaveolens (Anuk)Mentha suaveolens (Anuk) genelde nemli bölgelerde görülen ve yaz başından güz ortasına kadar çiçek açan çok yıllık bir bitkidir.
-
Mentha longifolia (Tüylü nane)
Read more: Mentha longifolia (Tüylü nane)Mentha longifolia (Tüylü nane) genelde sulak alanların civarında görülen ve yaz aylarında çiçek açan çok yıllık bir bitkidir.
-
Thymbra spicata (Zahter)
Read more: Thymbra spicata (Zahter)Thymbra spicata (Zahter) genelde çalılık alanlarda görülen ve yaz aylarında çiçek açan aromatik bir çalıdır.
-
Mazus pumilus (Japon mazusu)
Read more: Mazus pumilus (Japon mazusu)Mazus pumilus (Japon mazusu) genelde sulak alanların civarında görülen ve yaz aylarında çiçek açan bir bitkidir.
-
Fraxinus angustifolia subsp. oxycarpa (Anadolu dişbudağı)
Read more: Fraxinus angustifolia subsp. oxycarpa (Anadolu dişbudağı)Fraxinus angustifolia subsp. oxycarpa (Anadolu dişbudağı) genelde ormanlık alanlarda görülen ve bahar aylarında çiçek açan bir bitkidir.
-
Olea europaea (Zeytin)
Read more: Olea europaea (Zeytin)Olea europaea (Zeytin) özellikle Akdeniz havzası mutfaklarında hayli yaygın kullanılan ve ekonomik değeri yüksek olan bir bitkidir.
-
Arbutus unedo (Koca yemiş)
Read more: Arbutus unedo (Koca yemiş)Arbutus unedo (Koca yemiş) güz aylarında toplanarak yenilen ya da pazarlarda satılan bir bitkidir ve nadiren peyzajlara da dikilmektedir.
-
Liriodendron tulipifera (Lale ağacı)
Read more: Liriodendron tulipifera (Lale ağacı)Liriodendron tulipifera (Lale ağacı) gösterişli çiçekleri nedeniyle yaygın olarak peyzaj alanlarına dikilen popüler bir süs bitkisidir.