Kategori: Amaranthus

Amaranthus, Amaranthaceae familyasına ait, tek yıllık otsu bitkilerden oluşan geniş bir bitki cinsidir. Dünya genelinde yayılış gösteren Horozibiği türleri; hızlı büyümeleri, yüksek tohum verimleri ve çevresel streslere dayanıklılıklarıyla bilinir. Yeşil, kırmızı veya mor tonlardaki yaprakları ve yoğun salkım şeklindeki çiçek durumlarıyla hem kültür hem de yabani formları bulunur.
Horozibiği cinsi, gıda bitkisi olarak kullanılan yaprak ve tohumlarıyla besin değeri yüksek bir kaynak sunar; protein, lif ve mineral içeriğiyle dikkat çeker. Ayrıca bazı türleri tarım alanlarında yabancı ot olarak değerlendirilirken, süs bitkisi olarak yetiştirilen çeşitleri de mevcuttur. Tarımsal üretim, beslenme ve botanik araştırmalar açısından Horozibiği önemli bir cinstir.