Etiket: Yenilebilir bitki
Yenilebilir bitki; yaprakları, çiçekleri, kökleri, meyve ve tohumları tüketilebilen, besleyici ve doğal gıda kaynaklarıdır. Yenebilir otlar ve bitkiler, sağlıklı beslenme, doğal mutfak kültürü ve sürdürülebilir yaşam anlayışının önemli bir parçasıdır. Doğru şekilde tanımlanan ve yetiştirilen yenebilir bitki, hem ev mutfağında hem de gastronomi alanında güvenle kullanılabilir.
-
Elymus repens (Saban kıran)
Read more: Elymus repens (Saban kıran)Elymus repens (Saban kıran) genelde yol kenarında görülen ve yaz aylarında çiçek açan çok yıllık bir bitkidir.
-
Hordeum bulbosum (Boncuk arpa)
Read more: Hordeum bulbosum (Boncuk arpa)Hordeum bulbosum (Boncuk arpa) genelde ekili arazilerin civarında görülen ve bahar sonundan yaz ortasına kadar çiçek açan bir bitkidir.
-
Hordeum vulgare (Arpa)
Read more: Hordeum vulgare (Arpa)Hordeum vulgare (Arpa) binlerce yıldır yetiştirilen ve hem insanlar hem de hayvanlar için temel gıdalardan biri olan bir bitkidir.
-
Oryza sativa (Pirinç)
Read more: Oryza sativa (Pirinç)Oryza sativa (Pirinç) binlerce yıldır yetiştirilen ve insanoğlunun temel besin maddeleri arasında yer alan meşhur bir bitkidir.
-
Crocus sativus (Safran)
Read more: Crocus sativus (Safran)Crocus sativus (Safran) binlerce yıldır yetiştirilen ve günümüzde en pahalı baharat olarak kabul edilen meşhur bir bitkidir.
-
Panicum capillare (Elem)
Read more: Panicum capillare (Elem)Panicum capillare (Elem) genelde işlenmemiş arazilerde görülen ve yaz başından güz başına kadar çiçek açan tek yıllık bir bitkidir.
-
Panicum miliaceum (Darı)
Read more: Panicum miliaceum (Darı)Panicum miliaceum (Darı) genelde ekili arazilerin civarında görülen ve yaz başından güz başına kadar çiçek açan tek yıllık bir bitkidir.
-
Phalaris arundinacea (Yem kanyaşı)
Read more: Phalaris arundinacea (Yem kanyaşı)Phalaris arundinacea (Yem kanyaşı) genelde sulak alanların civarında görülen ve bahar sonundan güz başına kadar çiçek açan bir bitkidir.
-
Allium porrum (Pırasa)
Read more: Allium porrum (Pırasa)Allium porrum (Pırasa) binlerce yıl öncesinden bile çok sayıda kültürü bilinen meşhur bir mutfak bitkisidir.
-
Allium cepa (Soğan)
Read more: Allium cepa (Soğan)Allium cepa (Soğan) binlerce yıldır dünyanın büyük bölümünde yaygın olarak yetiştirilen meşhur bir mutfak bitkidisir.