Etiket: Yenilebilir bitki
Yenilebilir bitki; yaprakları, çiçekleri, kökleri, meyve ve tohumları tüketilebilen, besleyici ve doğal gıda kaynaklarıdır. Yenebilir otlar ve bitkiler, sağlıklı beslenme, doğal mutfak kültürü ve sürdürülebilir yaşam anlayışının önemli bir parçasıdır. Doğru şekilde tanımlanan ve yetiştirilen yenebilir bitki, hem ev mutfağında hem de gastronomi alanında güvenle kullanılabilir.
-
Triticum aestivum (Buğday)
Read more: Triticum aestivum (Buğday)Triticum aestivum (Buğday) kültüre alınan ilk bitkilerden biri olup binlerce yıldır en önemli temel gıda kalemlerinden bir olan bir bitkidir.
-
Milium effusum (Yabani darı)
Read more: Milium effusum (Yabani darı)Milium effusum (Yabani darı) genelde nemli ormanlık alanlarda görülen ve yaz aylarında çiçek açan çok yıllık bir bitkidir.
-
Sorghum bicolor (Süpürge darısı)
Read more: Sorghum bicolor (Süpürge darısı)Sorghum bicolor (Süpürge darısı) genelde ekili arazilerin civarında görülen ve bahar ortasından güz sonuna kadar çiçek açan bir bitkidir.
-
Arum italicum (Yılanekmeği)
Read more: Arum italicum (Yılanekmeği)Arum italicum (Yılanekmeği), yaprakları zehirli olan ancak ülkemizde yer yer tüketilen, ayrıca tıbbı amaçlarla da kullanılan bir bitkidir.
-
Cyperus rotundus (Gecebiten)
Read more: Cyperus rotundus (Gecebiten)Cyperus rotundus (Gecebiten) genelde nemli çayırlarda görülen ve bahar sonundan güz başına kadar çiçek açan geofit bir bitkidir.
-
Cyperus esculentus (Abdülaziz)
Read more: Cyperus esculentus (Abdülaziz)Cyperus esculentus (Abdülaziz) genelde sulak alanların civarında görülen ve yaz başından güz başına kadar çiçek açan bir bitkidir.
-
Ornithogalum umbellatum (Sunbala)
Read more: Ornithogalum umbellatum (Sunbala)Ornithogalum umbellatum (Sunbala) genellikle çayırlarda görülen ve bahar aylarında çiçek açan zehirli bir bitkidir.
-
Asparagus acutifolius (Tilkişen)
Read more: Asparagus acutifolius (Tilkişen)Asparagus acutifolius (Tilkişen) erken dönemde kuşkonmaz ikamesi olarak tüketilen ve kokulu çiçeklere sahip olan bir bitkidir.
-
Avena sterilis (Şifan)
Read more: Avena sterilis (Şifan)Avena sterilis (Şifan) genelde ekili arazilerin civarında görülen ve bahar başından yaz sonuna kadar çiçek açan tek yıllık bir bitkidir.
-
Schoenoplectus lacustris (Semer otu)
Read more: Schoenoplectus lacustris (Semer otu)Schoenoplectus lacustris (Semer otu) genelde sulak alanların kenarında görülen ve bahar sonundan yaz ortasına kadar çiçek açan bir bitkidir.