Echinops (Topuz) genellikle 100 ila 200 cm boylanabilen iki ya da çok yıllık dikenli otlardan oluşan bir cinstir. Gövde genellikle dik ve basit ya da dallıdır. Yapraklar tabanda ve gövdede, almaşlı dizilişli, basit ila 3 derin teleksi, saplı ya da sapsızdır.

Çiçekler tek ve küresel bir kömeçte sıkışık haldedir. Birincil involukrum elipsoit olup kıllar tarafından çevrilmiştir. İkincil involukrum kıvrık, dilimli-teleksi bırahtelidir. Filariler birkaç sırada çok sayıda, uzunlukları farklı, mızraksı ila şeritsi, kenarları düz, uçları genişletilmiş ve saçaklı ve diken uçlu değildir.

Çiçek tablası topaçsı olup uzun bizsi pullara sahiptir. Birincil kömeç başına tek çiçekçik vardır. Taç beyaz ila yeşilimsi, mavi-gri, mavi ya da mor, tüpü uzun, boğazı çok kısa ve lobları şeritsidir. Kapçık silindirik, dört köşeli, ucu kesik ve yoğun biçimde tüylüdür. Sorguç çok sayıda ve kısadır.