Coğrafi dağılım.
Cins Kuzey yarımküre ile Avustralya’ya özgüdür ancak günümüzde neredeyse dünyanın tamamına dağılmıştır.
Tatsız meyvemsi yapılarının aksine, yeşil yaprakları ıspanaktan daha yüksek oranda A, C ve K vitaminleri ile demir ve kalsiyum barındırır.
Gourmet Greens ve Edible Flowers akımının yükselişiyle, lüks restoranlar tarafından yeniden keşfedilmiştir.
Hem yiyecek hem de yem bitkisi olarak değerlendirildiği için antik ve modern tarım uygulamaları arasında köprü kurar.
Tohumları ve yaprakları bir arada sunabildikleri için, yaprak + tahıl kombinasyonu sunmaktadır.
Bazı türlerde yaprakların arasında çilek veya ahududuyu andıran parlak kırmızı yapılar aslında meyve değildir. Çanak yaprakların etlenip sulanarak meyve taklidi yapmasıdır.
Bu sahte meyveler yenilebilir olmasına rağmen, tatlı veya ekşi bir aromaya sahip değillerdir. Sulu, jölemsi ve neredeyse tatsızdırlar. Bu yapı aslında kuşları cezbetmek için vardır. Kuşlar parlak kırmızı sulu dokuyu meyve sanıp yerler, böylece bitkinin sindirilmeyen küçük siyah tohumlarını dışkı yoluyla kilometrelerce uzağa yayarak bitkinin üremesini sağlarlar.
Kuzey Amerika yerlileri, olgunlaşan kırmızı başçıklarını toplayıp ezerek kırmızı bir yüz boyası elde etmişlerdir. Aynı zamanda bu yoğun renkli suyu sepetleri, kıyafetleri ve ahşap eşyaları boyamak için kök boya olarak kullanmışlardır.
Bitkiye önerilen cülek adı, bazı bölgelerde ham meyve için kullanılmaktadır. Olasılıkla bitkinin geç dönemde meyveyi andıran çiçek örtüsüne dikkat çekmektedir.
Yaprakları yüksek oranda oksalik asit içerir. Bu asit, aşırı tüketildiğinde vücuttaki kalsiyumu bağlayarak böbrek taşı oluşumuna yol açabilir. Bu yüzden çiğ tüketiminde ölçülü olunması, pişirilerek yenmesi önerilir.
Blitum (Cülek), tek ya da çok yıllık otlardan oluşan bir cinstir. Türler çıplak ya da salgılı tüylerle kaplıdır. Yapraklar uzun saplı, çoğunlukla geniş üçgensi, tebersi ya da malamsıdır. Tabandan dalsız ya da birkaç dallı ve dik ya da yatay birkaç gövde çıkmaktadır. Tabandaki yaprakların düğümler arası kısadır ve böylece bir rozet oluştururlar. Çiçek durumu yapraksıdır.
Çiçekler yoğun yumaklarda erselik ya da zaman zaman tek eşeylidir. Çiçek örtüsü bölümleri 1 ila 5 adet olup serbest ya da hilal biçimindedir. Bunlar başlangıçta yeşil iken meyve zamanı kırmızı renkli ve etlidir.
Ercikler 1 ila 5 adet ve genellikle çiçek örtüsü bölümleri ile aynı uzunluktadır. Tepecikler 2 ya da 3 adettir. Meyveler 1 ya da 2 katmanlı, pürüzsüz, memeli ya da ya da sivilcelidir.
