Allium nigrum (Kara soğan)

Tanımı

60 cm ila 1 metre büyüyebilen bir bitkidir. Soğanı yumurtamsı ve 2,5 ila 3 cm çapındadır. Dış gömlek zarsıdır. Yapraklar 3 ila 6 arası sayıda, 3 ila 8 cm genişliğinde, düz, ucu sivri ve mızraksıdır. Çiçek kurulu 5 ila 10 cm çapındadır ve sapı 2,5 ila 4,5 cm uzunluğundadır. Çiçek örtüsü bölümleri beyaz, leylak, pembe renklidir ve ortasından yeşil bir damar geçer. İplikçikler beyaz ya da leylak renklidir. Yumurtalık yeşil ya da mor renklidir. Kapsül küresel ve 6 ila 8 mm uzunluğundadır. Bu türde, cinsin genelinin aksine karakteristik soğan ya da sarımsak kokusu yoktur. Bitkinin yenilebilir olduğuna dair raporlar var ancak detay bulamadım. Dilimizde kara soğan adı ile bilinmektedir.

Gözlem bilgileri

Allium nigrum doğal olarak Akdeniz havzasının doğusunda yayılış göstermektedir. Ancak günümüzde Amerika kıtasında da yayılış göstermektedir. Tarlalar, kayalık yamaçlar, çayırlar ve deniz kenarında görülen bitki umumiyetle nisan ve mayıs ayları arasında çiçek açmaktadır ve bitkiyi deniz seviyesinden 1300 metreye kadar olan rakımlarda Karamürsel ve Derince ilçelerinde gözlemlemek mümkündür.

Harita | Sinonimler | Herbaryum

Etimoloji

Cins adı Antik Yunanca öğütmek anlamına gelir ve bu bağlamda cinse bağlı sarımsak dişlerinin öğütülerek çeşitli yemeklerde kullanılmasına işaret etmektedir. Bazı kaynaklar ise kelimenin kaçınmak anlamına geldiğini ve bu nedenle sarımsağın rahatsız edici kokusuna dikkat çekildiğini belirtmiştir. Epitet Latince siyah anlamına gelir ve açık bir şekilde türün ovaryum rengine işaret eder. Ovaryum, bitkinin yumurtalık bölümünün adıdır. Bu bölüm zamanla meyveye döner.