Fagopyrum (Karabuğday)

Tanımı

Tek ya da çok yıllık otlar ila nadiren çalılardan oluşan bir cinstir. Gövde dik, çıplak ya da havlıdır. Yapraklar basit, almaşlı dizilişli, saplıdır. Yaprak ayası üçgensi, yüreksi, genişçe yumurtamsı, ok başlı ya da şeritsidir. Cins Asya ve Avrupa’ya özgüdür. Fagopyrum esculentum ve Fagopyrum tataricum cinsin gıda amaçlı kullanılan iki önemli türüdür.

Etimoloji

Cins adı Antik Yunanca kayın unu anlamına gelir. Tohumların kayın tohumuna benzemesine işaret eder. Cinsin Türkçe adı olan karabuğday, Fagopyrum esculentum’un tohum rengine ve bu tohumların buğdayla benzer amaçlarla kullanılmasına işaret eder.

Kocaeli’ndeki türler

Kara buğday

Fagopyrum esculentum