Çoğunlukla deniz kenarındaki kayalık bölgelerde ya da nadiren yine deniz kenarındaki çakıllı ve kumlu alanlarda görülmektedir. Ayrıca doğrudan güneş ışığı alan geçirgen topraklarda da yetiştirilmesi mümkündür ancak bu hayli uğraş gerektirir. Bitkinin besin değerinin yüksek olup antioksidanlar açısından zengin olduğu rapor edilmiştir.
Yaprak, gövde ve meyveleri zeytinyağı ya da sirke ile turşu yapımında kullanılmakta, yaprakları da salatalara eklenmektedir. Ayrıca kurutulup öğütüldükten sonra tuz ikamesi olarak da faydalanılmaktadır.
Bazı raporlara göre tohumlar canlılıklarını kısa sürede kaybetmektedir ve bu nedenle hemen ekilmeleri tavsiye edilmektedir.
Cins adı Antik Yunanca arpa anlamına gelir ve açık bir şekilde bitkinin tohumlarının arpaya (Hordeum vulgare) benzemesine işaret etmektedir.
Crithmum (Denizteresi) 40 cm boylanabilen, çıplak ve çok yıllık bitkilerden oluşan bir cinstir. Kök odunsudur. Gövde dallı ve mavimsi yeşil renklidir.
Yapraklar üçgensi ve en çok 18 cm uzunluğunda, sukulent, aromatik, 1 ila 2 teleksidir. Çiçek durumu 10 ila 30 arası eşit kolludur.
Çanak yaprak görülmez. Çiçekler yeşilimsi sarı renklidir. Meyve yumurtamsı dikdörtgensidir.
Kocaeli’ndeki türler
Crithmum maritimum (Kaya koruğu) deniz kenarında görülmektedir, özellikle Akdeniz havzasında salata …
Read More