Tanımı
Tek ya da çok yıllık otlardan oluşan bir cinstir. Çiçek kurulu kırılgan eksenli sıkı bir başak halindedir ve olgunluk zamanı her bir başakçığın altından eklemlerine ayrılıcıdır. Başakçıklar 2 ila 4 çiçekçikli ve en alttaki iki adedi genellikle erseliktir. Dışkavuz dikdörtgensi, derimsi, uzun kılçıklı ve genellikle beş damarlıdır. İçkavuz genişçe mızraksı ve uzun kılçıklıdır.
Etimoloji
Cins adı Antik Yunanca kıllı buğday anlamına gelir. Cinsin başakları belirgin biçimde kıllıdır. Türün Türkçe yaygın adı olan kızıl ev muhtemelen bilimsel adındaki pyros kelimesinin ateş olarak tercüme edilmesi ile elde edilmiştir. Gelgelelim bu kelime aynı zamanda buğday anlamını da verir ve burada buğday anlamında kullanılmıştır.
