Bezelye
Anahtar kelimeler: Yenilebilir bitki.
Dolaşım
Bitkiler › Bakla takımı › Baklagiller › Bezelye › Bezelye
Dağılımı
Bitki doğal olarak Akdeniz havzasında yayılış gösterir ancak mutfak değeri nedeniyle günümüzde dünyanın tamamında yetiştirilmektedir.
Genel bilgiler
10 cm ila 2 metre büyüyebilir. Genellikle sarılıcıdır. Yaprakçıklar 1 ila 4 arası çift halinde ve düz ya da dişlidir. Kulakçık 1,5 ila 8 cm uzunluğunda ve eğikçe yumurtamsıdır. Çiçek kurulu 1 ila 3 arası sayıda çiçek taşır. Meyve 4 ila cm uzunluğunda ve dikdörtgensi ila şeritsidir. Çiçekler erseliktir. Tohumlar ekilmeden yirmi dört saat önce ılık suda bekletilmelidir. Tohumların çimlenmesi için sıcaklığın en az 10 derece olması gereklidir. Bunlar bir hafta sonra çimlenir.
Gözlem
Bahçeler, tarlalar ve yol kenarında görülür. İl genelinde yaygın olarak gözlemlenmiştir.
Yaygın adları
Bezelye.
Etimoloji
Cins adının etimolojisi açık değildir. Kelime Antik Yunanca orijinlidir ve geleneksel olarak bezelyeyi tanımlamak için kullanılmıştır. Tür adı Latince “ekilen” anlamına gelir. Türün antikçağdan itibaren insan eliyle yetiştirilmesine işaret eder.
Mutfak
Olgun olmayan tohumluklar ve tohumlar çiğ ya da pişirilerek tüketilebilir. Olgun tohumlar protein bakımından zengindir.
Geleneksel tıp
Tohumları toz haline getirilerek çeşitli cilt sorunlarında kullanılır.
Galen: Bakla ile yakındır ancak onun gibi gaz yapmaz ve müshil etkisi de yoktur.
Dikkat
Tohumları gebelik önleyici, fungustatik ve sperm öldürücüdür.
Fotoğrafları
Literatür
Species Plantarum 2: 727. 1753. L.