Tanımı
İki yıllık bitkilerdir. Kökü kalındır. Yapraklar 2 teleksidir. Çanak yapraklar miniktir. Çiçekler sarımsı renklidir. Meyve oval ve tüysüzdür. Cins Avrupa ve kuzey Afrika’ya özgüdür. Antik Yunanda kabirlere maydanoz serpilirdi. Hatta ölüme yakın olan birinden bahsedilirken “maydanoza ihtiyacı var” denilirdi. Bitki eğlenceyi simgeler.
Etimoloji
Cins adı Antik Yunanca taş kerevizi anlamına gelir. Bitkinin böbrek taşı düşürücü etkisine atıfta bulunmaktadır. Ancak Galenus bitkinin kayalık bölgelerde görüldüğünü yazar, bu durumda atıf iki yönedir ve İşaret Doktrini bağıntısı mevcuttur.
