Eşek susamı
Anahtar kelimeler: Yenilebilir bitki, Süs bitkisi.
Dolaşım
Bitkiler › Kuşkonmaz takımı › Kuşkonmazgiller › Akyıldız › Eşek susamı
Dağılımı
Bitki doğal olarak Avrupa, kuzey Afrika ve Kafkasya’da yayılış gösterir.
Genel bilgiler
30 ila 100 cm büyüyebilir. Yapraklar birkaç adettir ve bunlar çiçek zamanı genellikle kurumuş olurlar. Yapraklar sıkapadan daha kısa, şeritsi, 2 ila 5 mm genişliğinde, kenarları genellikle düz ya da nadiren minik dişlidir. Çiçek kurulu silindirik, 7 ila 17 cm uzunluğunda ve 25 ila 40 arası sayıda çiçek taşır. Çiçek örtüsü bölümleri 7 ila 8 mm uzunluğunda, içi soluk sarı, dışı yeşil renklidir. Çiçek sapı meyve zamanı dik yayılıcı ve 25 mm uzunluğundadır. Kapsül oval ters koniktir. Popüler bir süs bitkisidir. Mayıs, haziran ve temmuz aylarında çiçek açar.
Gözlem
Yamaçlar ve çayırlarda görülür. Kandıra, Gebze ve Dilovası ilçelerinde gözlemlenmiştir.
Yaygın adları
Eşek susamı.
Çiçek zamanı
Mayıs-Haziran ayları.
Yükseklik
0-1300 metre arası.
Etimoloji
Cins adı Antik Yunanca “kuş sütü” anlamına gelir. Olasılıkla çiçeklerin saf beyaz rengine işaret eder. Bazı türlerde ise çiçekler kuş pisliğini andırır. Tür adı Latince “Pireneler” anlamına gelir. Özgün tanımda yer alan “Habitat in Alpibus Helveticis, Genevensibus, Pyrenaicis” ifadesine rağmen türün yayılış alanı çok daha geniştir.
Mutfak
Genç sürgünler pişirilerek tüketilebilir. Kuşkonmaz ikamesi olarak kullanılır.
Dikkat
Soğanı ile temas edilmesi halinde bazı insanlarda dermatite neden olabilir.
Fotoğrafları
Literatür
Species Plantarum 306 1753. L.