Tanımı
Sucul ve çok yıllık bitkilerden oluşan bir cinstir. Rizomları dallı ve sürünücü köklenicidir. Yapraklar yüreksidir. Yaprak ayası dairesel ila şeritsi ve kenarları düzdür. Taç yapraklar sarı renklidir. Yakın olduğu Nymphaea (Nilüfer) cinsi ile arasındaki en önemli fark taç yaprakların durumudur. Nuphar cinsinde taç yapraklar, çanak yapraklardan küçüktür. Ayrıca Nuphar cinsinde meyveler, Nymphaea cinsinin aksine su üzerinde bulunur. Cins kuzey yarımküreye özgüdür. Cins, fazla derin olmayan durgun sular ve yavaş akan derelerde görülür. Aşırı gelişme halinde yaprakları nedeniyle suyun yüzeyini tamamen kapatabilirler ve bu nedenle su altı yaşamı için tehdit oluşturabilirler. Tohumları sulak alan kuşları, yaprakları da bazı otçul hayvanlar tarafından tüketilir. Yaprakları deri işleme için, ayrıca kanama durdurucu olarak kullanılır. Bazı Nuphar türleri tatlı su akvaryumlarında kullanılır.
Etimoloji
Cins adı Sanskritçe nilüfer anlamına gelir. Dilimizdeki nilüfer kelimesi de aynı dilden gelmektedir.
