Tanımı
Tek ya da çok yıllık bitkilerden oluşan bir cinstir. Dil zarsıdır. Yaprak ayası düzdür. Çiçek kurulu bileşik salkım halindedir. Cins kuzey yarımküreye özgüdür.
Etimoloji
Cins adı Latince öğütmek anlamına gelir. Cinsin tohumlarının öğütülerek un haline getirilmesine işaret eder.
