Fallopia (Ekşisarmaşık) tek yıllık otlar ile sarmaşık ve çalılardan oluşan bir cinstir. Kök lifli, odunsu ya da rizomludur. Gövdeler dik ya da sarılıcı ve çıplak ya da havlıdır. Yapraklar dökülücü, gövdede, basit, almaşlı dizilişli ve saplıdır. Yaprak ayası yumurtamsı ya da yüreksi, kenarları düzdür. Okrea kalıcı ya da dökülücü ve kağıtsıdır.

Yaprak sapı tabanı eklemlidir. Çiçek durumu terminal ve başak benzeri ya da koltuklarda ve terminal salkım ya da bileşik salkım halindedir. Çiçek sapı mevcuttur. Çiçekler erselik ya da erselik ve tek eşeylidir. Çiçek örtüsü genellikle meyve zamanı genişleyici, soluk yeşil ya da beyaz ila pembe renkli, çansı, çıplak ya da nadiren tüylüdür.

Tepaller beş adet, dıştaki üç adet kanatlı ya da omurgalı olup içteki iki adetten daha büyüktür. Ercik 6 ila 8 adettir. Başçık sarı ila pembe ya da kırmızı renkli ve yumurtamsı ila eliptiktir. Boyuncuk üç adet ve yayılıcıdır. Kapçık kahverengi ya da siyah renkli, kanatsız, üç köşeli ve çıplaktır. Polygonum cinsi ile yakındır.