Fagus orientalis (Doğu kayını)

Doğu kayını


Anahtar kelimeler: Yenilebilir bitkiAsgari endişe (LC)Avrupa-Sibirya elementi.

Dolaşım

Bitkiler › Kayın takımı › Kayıngiller › Kayın › Doğu kayını

Dağılımı

Bitki doğal olarak Avrasya’da yayılış gösterir.

Genel bilgiler

40 metre büyüyebilir. Gövde açık gri renkli ve pürüzsüzdür. Genç sürgünler kırmızımsı kahverengi ve havlıdır. Yapraklar genişçe eliptik ila ters yumurtamsı ya da ters yumurtamsı dikdörtgensi, nadiren yumurtamsı, tepede sivri ya da kısaca sipsivri, 6,5 ila 15,5 cm uzunluğunda ve 3,5 ila 8 cm genişliğinde, 8 ila 13 çift damarlı, tabanda genişçe kamamsı ya da yuvarlak, kenarları düz ya da hafifçe dalgalı, alt yüzeyin orta ve birincil damarı hariç tüysüzdür. Sap havlı, 0,6 ila 1,2 cm uzunluğunda, kulakçık 3,5 mm uzunluğundadır. Meyve 1 ila 2 cm uzunluğundadır.

Gözlem

Ormanlık alanlarda görülür. Kartepe, Gölcük ve Başiskele ilçelerinde gözlemlenmiştir.

Yaygın adları

Doğu kayını, Bağnaz.

Çiçek zamanı

Nisan-Mayıs ayları.

Yükseklik

700-1300 metre arası.

Etimoloji

Cins adı Antik Yunanca “yemek” anlamında gelir. Meyvelerinden çıkarılan yağ, yemek yapımında yaygın olarak kullanılırdı. Tür adı Latince “doğulu” anlamına gelir. Türün cins özelinde, dağılımının coğrafi konumuna işaret eder.

Mutfak

Genç yapraklar çiğ olarak tüketilebilir. Tohumlar yağ bakımından zengindir ve çiğ ya da pişirilerek tüketilebilir.

Dikkat

Fotoğrafları

Literatür

Trudy Imperatorskago S.-Peterburgskago Botaničeskago Sada 14, 2: 300. 1898. Lipsch.

Bir Cevap Yazın