Fagus (Kayın)

Tanımı

Fagus (Kayın) pürüzsüz kabuklu ve yaprak dökücü ağaçlardan oluşan bir cinstir. Kış tomurcukları uzatılmış, kırmızımsı ya da kahverengi ve sivri uçludur. Yapraklar almaşlı dizilişli, 2 sıra halinde ve tomurcuk zamanı pilelidir. Erkek çiçek durumları dalcıkların tabanına doğru yaprak koltuklarında ve gevşek saplı bir baş halinde, çiçekler çok sayıda, çiçek örtüsü 4 ila 7 adet loblu, ercikler 8 ila 16 adet ve yumurtalık havlıdır. Dişi çiçek durumları yaprak koltuklarında, çiçekler genellikle iki adet, 3 ya da 4 parçalı bir kupula tarafından desteklenmiş ve çok sayıda bırahte tarafından çevrelenmiştir. Boyuncuk üç adet ve kıvrıktır. Kupulalar odunsu, 3 ya da 4 valfli, bırahteler yaprak benzeri ya da ipliksi ila kısa ve üçgensidir. Meyve 1, 2 ya da 3 adet ve yumurtalık ila 3 kenarlıdır. Bunlar acı ve hafifçe fındığı andıran bir tada sahiptirler. Cins Kuzey yarımküreye özgüdür. Ahşabı çok sayıda amaç için kullanılmaktadır ve ayrıca bazı bölgelerde tıbbi amaçlarla başvurulmaktadır.

Etimoloji

Cins adı Antik Yunanca yemek anlamında gelir ve bu bağlamda meyvelerinden çıkarılan yağın yemek yapımında yaygın olarak kullanılmasına dikkat çekmektedir.

Kocaeli’deki türler