Eryngium (Boğadikeni) tek, iki ya da çok yıllık ya da nadiren çalımsı bitkilerden oluşan bir cinstir. Kök mekiksi ya da kalındır. Gövdeler tek, sürünücü ya da diktir. Yapraklar düz ya da çeşitli formlarda bölünmüş, genellikle belirgin damarlı ve dikenlidir. Şemsiye basit, birkaç ya da çok sayıda, sıkı kısa ve topbaşlı ila uzatılmış başak yapıdadır.

Çiçek kurulu genellikle dallıdır. Çanak yapraklar belirgin ve serttir. Çiçekler beyazımsı, mavi ya da yeşilimsi renklidir. Bunlar başlarda sapsızdır ve yapraksı, genellikle sert ve dikensi bırahteler tarafından çevrilmiştir.

Taç yapraklar kanallı ve üstte derince çentiklidir. Meyve yumurtamsı ila neredeyse küresel ve yanal olarak sıkıştırılmıştır.