Tanımı
Sarılıcı ya da tırmanıcı tek ya da çok yıllık bitkilerden oluşan bir cinstir. Çok yıllıkların kalın ya da yumrumsu anakökü bulunur. Gövde tek yıllık, sürünücü ya da sarılıcıdır. Yapraklar basit ve saplıdır. Sülükler basit ve nadiren her boğumdan birden fazladır. Taç beş lobludur ve tabanda birleşiktir. Ercik üç adettir. Tohumlar genellikle pürüzsüz ve sıkıştırılmıştır. Cins büyük ölçüde Afrika ve güney Asya’ya özgüdür.
Etimoloji
Cins adı Sümerce hıyar anlamına gelir. Kelime hıyarı tanımlamak için klasik antikite metinlerinde kullanılmıştır.
