Capsicum (Biber)

Capsicum (Biber) tek ve çok yıllık otlar ya da çalılardan oluşan bir cinstir. Gövdeler dallı, yapraklar tek ya da çift, düz ve saplıdır. Aya basit ve düz ya da dalgalı kenarlıdır. Çiçek durumu koltuklarda ve tek ya da nadiren birkaç çiçekli olup çiçek durumu sapı yoktur. Çiçekler ve çiçek sapları dik ya da sarkıktır. Çanak çan biçiminde, beş dişli ya da neredeyse düz ve lobları kesik olup çiçek açtıktan sonra da hafifçe büyümeye devam etmektedir. Taç beyaz, mavi ya da menekşe renkli ve çansı ya da tabaksıdır. Ercikler taç tüpüne yerleşik, iplikçikler ince, başçıklar sarı ya da morumsu renkli ve yumurtamsıdır. Yumurtalık 2 ya da 3 bölümlü, tohum taslakları çok sayıda, boyuncuk ince, tepecik küçük ve top başlıdır. Meyve üzümsü formda, dik, sarkık ya da kıvrık, genellikle uzatılmış ve kendi kendine açılmamaktadır. Tohumlar sarımsı ve tablamsıdır. Cins Orta ve Güney Amerika’ya özgüdür ancak günümüzde dünyanın büyük bölümünde yetiştirilmektedir. Türkiye’nin tamamında sebze amaçlı yetiştirilir ve biber olarak bilinmektedir. Meyvenin biçimine göre birçok formu mevcuttur.