Tilkişen
Anahtar kelimeler: Yenilebilir bitki, Akdeniz elementi, Asgari endişe (LC).
Dolaşım
Bitkiler › Kuşkonmaz takımı › Kuşkonmazgiller › Kuşkonmaz › Tilkişen
Dağılımı
Bitki doğal olarak Akdeniz havzasında yayılış gösterir.
Genel bilgiler
30 cm ila 1,5 metre büyüyebilir. Herdem yeşildir. Gövde çok dallıdır. Yapraklar, aslında “cladode” adı verilen modifiye olmuş yapraksı gövdelerdir. Bunlar iğne benzeridir ve 5 ila 10 arası sayılarda demet halindedir. Çiçekler çan biçiminde, demetlerde tek ya da küçük kümeler halinde, 4,5 ila 5,5 mm uzunluğunda ve yeşil beyaz ila sarı renklidir. Meyve siyah renkli ve 5 ila 6 mm uzunluğundadır. Meyve başına 1 ila 2 arası sayıda tohum bulunur. Temmuz, ağustos ve eylül aylarında çiçek açar.
Gözlem
Ormanlık alanlar, çalılık ve yol kenarında görülür. İl genelinde yaygın olarak gözlemlenmiştir.
Yaygın adları
Tilkişen, Acı ot, Dikenli acı ot, Kırgın otu, Yabani kuşkonmaz, Kuşkonmaz.
Etimoloji
Cins adı Antik Yunanca “filiz” ya da “sürgün” anlamına gelir. Bitkilerin taze sürgünleri tüketilebilir, özellikle Asparagus officinalis (kuşkonmaz) meşhur bir mutfak bitkisidir. Tür adı Latince “sivri yapraklı” anlamına gelir. Türün yapraksı gövdeleri (cladode) hayli sivridir ve dokunulduğunda acıtıcıdır. İkili adlandırma öncesi adı “Asparagus foliis acutis”tir.
Mutfak
Genç sürgünler pişirilerek tüketilebilir.
Fotoğrafları
Literatür
Species Plantarum 1: 314 1753. L.