Peçek
Anahtar kelimeler: Yenilebilir bitki.
Dolaşım
Bitkiler › Maydanoz takımı › Maydanozgiller › Peçek › Peçek
Dağılımı
Bitki doğal olarak Avrupa, Ortadoğu ve Kafkasya’da yayılış gösterir.
Genel bilgiler
40 cm ila 1,5 metre büyüyebilir. Kök yumrumsudur. Gövde kalın, dallı, çizgili ve diktir. Yapraklar yarım metreye kadar uzayabilir. Bunlar genişçe yumurtamsı üçgensi, 3 ila 4 arası teleksi, bölümleri yumurtamsı, üçgensi ya da mızraksıdır. Çiçek kurulu 5 ila 22 arası kola sahiptir. Şemsiyecik başına 2 ila 15 arası meyve görülür. Meyveler yumurtamsı dikdörtgensidir. Bırahte görülmez. İkincil bırahteler 5 adettir ve 2 ila 6 mm uzunluğundadır.
Gözlem
Ormanlık alanlar, kayalık yamaçlar ve nemli çayırlarda görülür. Başiskele ilçesinden kayıt bildirilmiş ancak henüz gözlemlenememiştir. Görseller Krzysztof Ziarnek’in izni ile kullanılmıştır.
Yaygın adları
Hırhındilik, Peçek, Piçekli.
Çiçek zamanı
Nisan-Ağustos ayları.
Yükseklik
600-1600 metre arası.
Etimoloji
Cins adı Antik Yunanca “frenk maydanozu” anlamına gelir. Kelimenin gerçek karşılığı tespit edilememiştir. Zayıf bir ihtimale göre Antik Yunanca “çiçek” ve “çit” kelimelerinden türetilmiştir. Bu durumda bitkilerin çit boyunca görülmesi ile ilgili olacaktır. Cinsin Türkçe adı olan “peçek” bir ihtimal Türkçede gaga anlamına gelir. Bu durumda cinsin gagayı andıran meyvelerine işaret etmektedir. Tür adı Latince “ağaçlık” anlamına gelir. Türün habitat tercihine işaret eder. Özgün tanımda bu “In sylvis ad fluuium Terek sub arboribus frequens” olarak belirtilmiştir.
Mutfak
Çiğ olarak tüketilebilir.
Fotoğrafları
Literatür
Plantarum umbelliferarum denuo despondarum prodromus 27. 1813. (M.Bieb.) Spreng.