Özet
Allium paniculatum (Sürüsalkım) özellikle çayır ve tarla sınırlarında kısa sürede işgalci tür haline gelebilen ve yaz aylarında çiçek açan bir bitkidir.
Hiyerarşi
Tanımı
Allium paniculatum (Sürüsalkım) 30 ila 75 cm büyüyebilen bir bitkidir. Soğanı yumurtamsı ve 1 ila 2,5 cm çapındadır. Dış gömlek zarsıdır. Yapraklar 3 ila 5 arası sayıda, 2 mm genişliğinde, bitkinin yarısı uzunluğunda ve içleri boştur. Çiçek kurulu oval ila küresel ve 3,5 ila 7 cm çapındadır. Bu 100 adede kadar çiçek barındırabilir. Saplarının uzunlukları eşit değildir. Çiçek örtüsü bölümleri pembe, beyaz, beyazımsı, yeşilimsi beyaz ya da soluk yeşil renklidir. Yumurtalık elipsoittir. Kapsül 5 mm uzunluğundadır.
Gözlem bilgileri
Bitki doğal olarak Akdeniz havzası ile Avrupa’dan Orta Asya’ya kadar olan bölgede yayılış gösterir ancak günümüzde diğer bölgelerde de süs bitkisi olarak yetiştirilmektedir. [Harita, Sinonimler, Herbaryum] Ormanlık alanların kenarları, çalılık, makilik, yol kenarı ve kayalık alanlarda görülen bitki umumiyetle haziran ve ağustos ayları arasında çiçek açmaktadır ve bitkiyi deniz seviyesinden 1600 metreye kadar olan rakımlarda İzmit ilçesinde gözlemlemek mümkündür.
Türkçe adı
Dilimizde sürüsalkım ve handuk adları ile bilinmektedir.
Etimoloji
Cins adı Antik Yunanca öğütmek anlamına gelir ve bu bağlamda cinse bağlı sarımsak dişlerinin öğütülerek çeşitli yemeklerde kullanılmasına işaret etmektedir. Bazı kaynaklar ise kelimenin kaçınmak anlamına geldiğini ve bu nedenle sarımsağın rahatsız edici kokusuna dikkat çekildiğini belirtmiştir. Tür adı Antik Yunanca salkım anlamına gelir ve açık bir şekilde türün çiçek durumunun yapısını vurgulamaktadır. Paniculatum, çiçeklerin bileşik salkım halinde görüldüğü durumlar için kullanılan bir bitki bilim terimidir.
Gıda
Peynir yapımında çeşni olarak kullanılır.
Fotoğrafları
Görüşünüzü Yazın